做月餅不用花生油可以嗎可以用胡麻油（山西神池月餅、內(nèi)蒙胡麻油紅糖土月餅）、菜子油、奶油、芝麻油、酥油等等，油在餡料中的作用主要是：使餡料口感更潤(rùn)滑、香味更加濃郁小貼士油和糖少用，長(zhǎng)期食用容易加重腎臟負(fù)擔(dān)。也用胡麻油、菜子油、奶油、芝麻油、酥油等等，蛋月燒月餅是哪里的特產(chǎn)蛋月燒月餅是晉式月餅的一大類(lèi)，源于山西地區(qū)，也稱(chēng)為蛋皮月餅。

神奇月餅?zāi)?，你就買(mǎi)。當(dāng)?shù)氐脑嘛灳托辛耍恍枰裁磁谱拥?，因?yàn)楫?dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)都是用胡麻油做的月餅。其實(shí)很多正品的月餅都可以吃的，不要買(mǎi)過(guò)期的。很多，五花八門(mén)的。例如老月餅五仁！稻花香！華美。我覺(jué)得自己的口味不一樣，每個(gè)人的口味可以自己去選。什么破什么牌子的神池月餅最好吃，現(xiàn)在月餅是牌子，五花八門(mén)。哪個(gè)都說(shuō)好吃我最喜歡吃的什么牌子的神池月餅最好吃，現(xiàn)在月餅是牌子，五花八門(mén)。

不是。豐鎮(zhèn)月餅其特點(diǎn)是焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長(zhǎng)、油而不膩、常吃常新。豐鎮(zhèn)月餅依次放入鋪油布的烤盤(pán)上，表面刷少許胡麻油，烤箱預(yù)熱至200℃，中上層，20分鐘，出香味后，繼續(xù)烤10分鐘，烘烤到10分鐘和20分鐘時(shí)，餅面再各刷兩次胡麻油，出爐放置在烤網(wǎng)上晾涼，之后放入密封盆中回油，等待兩三天以后回油即可食用，所以它不是清真的。

是的，因?yàn)楸阋恕Ｒ灿煤橛?、菜子油、奶油、芝麻油、酥油等等。只是各種油的香味還有對(duì)其它食材產(chǎn)生的影響各有不同，選自己喜歡的就好。月餅：月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。

豐鎮(zhèn)月餅配方，用料小麥面粉500克紅糖150克胡麻油150克水200克小蘇打2.5克輔料胡麻油（刷餅面用）少許豐鎮(zhèn)月餅的做法熱鍋中倒入胡麻油，熱至油出香味，表面出氣泡，泛起漣漪，，微微冒出輕煙，關(guān)火，晾至冷卻。豐鎮(zhèn)月餅的做法步驟1另起一鍋倒入水和紅糖，，開(kāi)火，邊煮邊攪拌，煮至紅糖化開(kāi)，關(guān)火，晾至86℃。豐鎮(zhèn)月餅的做法步驟2面粉中加入小蘇打，混合均勻，倒入晾涼的胡麻油，分次加入紅糖水（面粉吸水性不同，酌情增減加入的紅糖水量），混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，醒40分鐘。

豐鎮(zhèn)月餅的做法步驟5把月餅依次放入鋪油布的烤盤(pán)上，表面刷少許胡麻油，烤箱預(yù)熱至200℃，中上層，20分鐘，出香味后，繼續(xù)烤10分鐘，烘烤到10分鐘和20分鐘時(shí)，餅面再各刷兩次胡麻油。豐鎮(zhèn)月餅的做法步驟6出爐放置在烤網(wǎng)上晾涼，之后放入密封盆中回油，等待兩三天以后回油即可食用。

蛋月燒月餅是晉式月餅的一大類(lèi)，源于山西地區(qū)，也稱(chēng)為蛋皮月餅。是一種將適量雞蛋添加入月餅餅皮制作而成的月餅，這種月餅相比于傳統(tǒng)的月餅來(lái)說(shuō)，降低了油膩感，蛋黃燒月餅蛋香濃郁，入口比較軟，有松、軟、酥等特點(diǎn)。晉式月餅介紹晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類(lèi)。山西月餅起源于明朝崇禎十一年(1638年)為中國(guó)歷史較早的月餅制作地之一。

可以用胡麻油（山西神池月餅、內(nèi)蒙胡麻油紅糖土月餅）、菜子油、奶油、芝麻油、酥油等等，油在餡料中的作用主要是：使餡料口感更潤(rùn)滑、香味更加濃郁小貼士油和糖少用，長(zhǎng)期食用容易加重腎臟負(fù)擔(dān)?？梢缘?，可以用菜籽油、橄欖油、芝麻油、酥油等等代替。實(shí)際上中秋月餅中用哪種植物油全是能夠的，就和燒菜一樣?？墒歉鞣N油的口感會(huì)出現(xiàn)差別，這要依據(jù)自身的口感喜好挑選。

儲(chǔ)存方法月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。

(^V^)。神池月餅以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)胡麻油、神池月餅展銷(xiāo)[3]上等白面、食糖為主料，以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等為輔料，采用傳統(tǒng)配方、現(xiàn)代工藝精制而成。甜而不膩、酥而不散、久放不餿，備受消費(fèi)者青睞。同時(shí)其原料之一的神池胡麻油有“久放不沉淀，生食無(wú)雜味，炸食煙霧小，上色快，味道清香，色澤透明”等特點(diǎn)，并含有豐富的油酸和亞油酸，是人體中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素和生理上必需的脂肪酸，久食可防治高血壓、血管硬化等疾病。

1、味：胡麻油可以直接飲用，且效果最佳。原生態(tài)胡麻油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的余香。但是精煉油則比價(jià)綿滑，無(wú)苦味，余香不明顯。2、色：原生態(tài)胡麻油顏色金黃，有厚重感；精煉油顏色淺黃，感覺(jué)很輕浮。精煉油在加工的過(guò)程中經(jīng)歷多次化學(xué)溶劑的提純，去除雜質(zhì)的過(guò)程，雖然最終油品看上去很清澈，但是也損失了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3、香：原生態(tài)胡麻油有較濃的植物香型，直接能聞到。

推薦我吃的吧，甘肅的一品弘，我小時(shí)候在甘肅的，現(xiàn)在在南方，也很懷念小時(shí)候的味道，現(xiàn)在的胡麻油都改叫亞麻油了，加工工藝也改進(jìn)了，其實(shí)比以前吃的還香了，沒(méi)那么苦苦的味道了，炒菜的煙也少，既然是網(wǎng)購(gòu)，就買(mǎi)大點(diǎn)的品牌放心點(diǎn)，我當(dāng)時(shí)也是比較過(guò)了，這個(gè)牌子是是國(guó)家油用亞麻體系中唯一的深加工企業(yè)，有冷榨脫蠟的技術(shù)專(zhuān)利。希望你喜歡我推薦的這個(gè)胡麻油的味道，網(wǎng)上賣(mài)家一般寫(xiě)亞麻油的比較多，搜索的時(shí)候注意下吧~咱們內(nèi)蒙的紅井源。