又是一年春來到，各種新鮮上市的野菜野味被人們搬上餐桌，喜歡嘗鮮的你要注意了。您點單的鄱湖甲魚，可能不是所謂鄱陽湖生態(tài)甲魚鄱湖白魚，也不是真的鄱陽湖翹嘴白魚，近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展長江禁捕突擊檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一家餐廳內(nèi)的菜單上有鄱湖翹嘴白魚、紅燒鄱湖甲魚等菜品，并且宣稱紅燒鄱湖甲魚甄選鄱陽湖生態(tài)有機甲魚熬制。

執(zhí)法人員當即產(chǎn)生懷疑，長江禁捕期間，怎會有鄱陽湖生態(tài)甲魚和翹嘴白魚出現(xiàn)在餐館？執(zhí)法人員立即對當事人的后廚進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有3只活甲魚和10余條塑料密封包裝的大白刁。經(jīng)核對當事人進貨票據(jù)，原來所謂的鄱陽湖甲魚采購自廈門前埔農(nóng)貿(mào)市場，翹嘴白魚則來自湖南岳陽的一家食品廠，并非鄱陽湖水產(chǎn)品。當事人為了博取眼球、吸引客源，在菜單上標示鄱湖鄱陽湖等字樣。

可以放到冰箱中冷凍儲存。殺好的甲魚冷藏室能放2天左右，冷凍儲存可以保存半年，甲魚能放冰箱冷凍保存，短時間內(nèi)冷凍保存，不會影響甲魚中蛋白質(zhì)的含量，但是如果長時間的放在冰箱冷凍，可能會讓甲魚的營養(yǎng)價值降低。甲魚最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，但是如果吃不完，最好可以冷凍保存，但是不要放在冰箱冷藏，如果放在冰箱冷藏，溫度不夠低，就會很容易導(dǎo)致食物細菌繁殖。

可以放到冰箱中冷凍儲存?？梢员４?個月左右。甲魚是高蛋白食物，食用后可以提供較高的營養(yǎng)素成分，如果是短期的冷凍保存，不會影響其蛋白質(zhì)的含量，但時間過久，有可能食用后營養(yǎng)價值會降低。拓展資料:一、甲魚簡介：甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。

頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。頸長。軀干略呈圓形。背部隆起有骨質(zhì)甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。二、甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用1.提高免疫力甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

1、把甲魚放在盆中，放少許的水，12厘米，不要超過甲魚的背。2、可以把甲魚放在潮濕的草坪上，甲魚可以舒服的活動，還可以食用青草，3、如果家里有小池塘，可以放在池塘飼養(yǎng)，一定要提供一些露出水面的石頭可供攀爬。4、用濕蒲包包住甲魚，也是很好的保存方法，既保持濕度，又透氣，5、在冬季，要保持溫度在5度以上，可以用稻草覆蓋保溫。

甲魚 保鮮 冷凍 冰箱 儲存